Il faut 3 ingrédients pour produire un whisky : orge maltée, levure, et eau de source; cette dernière est plus ou moins tourbée selon son origine. L'orge est séchée dans les fours ouverts pour être en contact avec la fumée de la tourbe (contrairement au whiskey irlandais), puis broyée et mélangée à l'eau de source chaude dans d'énormes cuves de brassages comme celle-ci... |
