Glenfiddich



 

 La Route du Whisky 

... le résultat de cette distillation est séparé en 3 parties: seule la partie centrale ou "coeur de chauffe " est gardée pour le vieillissement, les deux autres seront redistillées. Ensuite la durée du vieillissement (12, 15 voire 18 ans, le minimum légal étant 3 ans) et l'origine des fûts de chêne font la différence des goûts obtenus. Certains fûts proviennent d'Espagne, après avoir servi pour le Xeres.